Si vous prévoyez de faire une grosse fournée de houmous à la maison, il est possible que vous ayez des restes de houmous qu’il faudra stocker. Voici un article qui enrôle quelques façons de congeler le houmous.
Attention !
Une fois décongelé, le houmous doit être réfrigéré et consommé dans la semaine. La recongélation de l’houmous décongelé peut entraîner une contamination et même une intoxication alimentaire
L’houmous est un aliment crémeux et crémeux.
Le houmous est une trempette crémeuse qui constitue une très bonne source de protéines et de fibres. Cette pâte à tartiner est composée de pois chiches écrasés, de jus de citron, d’huile d’olive, d’ail et de tahini. Ce dip moyen-oriental ajoute du goût aux wraps pita, aux sandwichs, aux salades ou aux pâtes. C’est un plat d’accompagnement qui est servi à côté de la nourriture.
Comme le cuisiner encore et encore peut-être une tâche encombrante, le conserver est l’option la plus viable. La congélation du houmous est obligatoire s’il doit être conservé. La durée de vie du houmous réfrigéré n’est que de 5 à 7 jours environ, tandis que celle du houmous congelé varie en fonction des méthodes de congélation. Les trempettes de houmous emballées doivent être consommées dans la semaine suivant l’ouverture du produit afin de conserver leur délectable consistance. Pour le houmous fait maison, voici quelques façons de congeler le dip.
Comment congeler le houmous
Méthode I
Garder à portée de main
- Hummus
- Pellette
- Récipient hermétique allant au congélateur
Procédure
- Placer l’humus qui doit être stocké dans un récipient hermétique allant au congélateur.
- Le récipient ne doit pas être entièrement rempli. Laissez un espace ouvert d’environ ½ pouce au-dessus du houmous. Le houmous congelé a tendance à se dilater. Par conséquent, un espace supplémentaire est laissé pour permettre l’expansion du houmous.
- Couvrir hermétiquement le récipient avec son couvercle de sorte qu’aucune humidité ne pénètre dans le récipient.
- Cette méthode de congélation permet de conserver le houmous pendant environ un mois.
Méthode II
Garder à portée de main
- Hummus
- Pellette
- Récipient hermétique allant au congélateur
- Huile d’olive
Procédure
- Prélever l’houmous qui doit être conservé.
- Prendre un récipient hermétique qui peut être conservé au congélateur. En remplissant le houmous, laissez un peu d’espace en haut du récipient. Versez une belle quantité d’huile d’olive sur le houmous.
- Placez le couvercle sur le récipient pour éviter que l’air n’y pénètre.
- Cette méthode permet de conserver le houmous pendant environ quatre mois.
Consommation du houmous stocké
Lorsque vous souhaitez consommer le houmous congelé, vous devez le transférer au réfrigérateur un jour ou deux à l’avance. Laissez le houmous se décongeler. Si de l’huile d’olive a été utilisée lors de la congélation, elle se séparera du dip. Mélangez bien le tout. Si le houmous a un goût fade, alors vous pouvez ajouter des oignons et de l’ail hachés pour améliorer son goût. La poudre de poivre peut également élancer le goût du houmous fade. Si vous aimez le houmous chaud, faites-le chauffer au micro-ondes pendant quelques minutes.
Combien de temps peut-on conserver le houmous ?
Le houmous peut être conservé pendant environ une semaine s’il est placé au réfrigérateur. Néanmoins, il doit être congelé pour une durée de conservation plus longue. Placer le houmous au congélateur peut prolonger sa durée de vie jusqu’à quatre mois.
Conseils
Le récipient de congélation du houmous doit être étiqueté avec la date de congélation et son contenu. Si vous ne consommez que de petites portions de houmous à chaque fois :
- Réservez-le sous forme de portions multiples dans des récipients de petite taille. Décongelez autant de portions de houmous que nécessaire.
- Le stocker dans une feuille de cuisson et le congeler. Une fois congelé, jetez la feuille de cuisson et transférez le contenu dans un récipient hermétique.
Le houmous doit être conservé dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne prenne l’odeur des autres aliments dans le congélateur. Si le houmous décongelé a une consistance réduite, ajoutez quelques cuillerées de yaourt (grec de préférence) et mélangez bien. Cela rend le houmous crémeux.
Acheter du houmous en vrac est facile et léger pour la poche. Comme aussi, conserver les restes est mieux que des cuisiner à partir de zéro. Cependant, la conservation du houmous pendant une très longue période peut entraîner une réduction de la consistance et du goût, qui peut être réparée en ajoutant les bonnes épices.
L’houmous est un produit de qualité.
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